Gusto y gustos de Extremadura – $695
by rgonzalezr
Con Gusto y gustos de Extremadura, libro que ve la luz al amparo del entusiasta impulso dado por el interiorista luso afincado en Extremadura Duarte Pinto Coelho, se produce hoy el rescate de una tradición culinaria nacida del entendimiento de tres culturas, cristiana, islámica y judía, antaño tan entregadas a descubrir con asombro todo aquello que podían compartir como ajenas a escudriñar infecundas diferencias; una tradición enriquecida también por tantas aportaciones que, desde Roma, desde América, desde la recogida y erudita […]
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